Familienbetrieb · Torremaggiore, Apulien
Wer wir sind — Olio Cristofaro Familienbetrieb aus Apulien
Olio Cristofaro ist ein landwirtschaftlicher Familienbetrieb in Torremaggiore, Provinz Foggia. Anbau und Ernte finden auf unseren eigenen Hainen statt, Pressung und Abfüllung in einer Partner-Ölmühle im selben Gemeindebezirk — ohne Zwischenhändler. Wer unser Öl kauft, kauft direkt vom Erzeuger.
Der Betrieb in Zahlen
Konkret nachprüfbar
Jahre aktiv
Seit zehn Jahren bauen wir an, ernten, pressen und füllen ab.
Hektar Olivenhaine
Eigene Flächen in Torremaggiore, Monokultivar Peranzana.
Personen, eine Familie
Familiäre Führung: vom Anbau bis zum Versand.
Vom Vater zum Sohn
Vom Olivenbauern zum Ingenieur
Jahrhundertealte Olivenbäume und über 40 Jahre Bewirtschaftung. 2016 ging die Leidenschaft für ein herausragendes Öl in die zweite Generation über — vom Olivenbauern Michele zu seinem Sohn, einem Ingenieur. Daraus entstand die Idee, das Produkt ausschließlich digital zu verkaufen: ein Olivenhain, ein Partner-Frantoio und eine Produktion, die allein für den Online-Verkauf bestimmt ist.
Nach 25 Jahren in Bologna — zwischen Ingenieurstudium, Familie und Beruf — kehrte er 2015 in die Heimat nach Apulien zurück, um das von seinem Vater begonnene Projekt weiterzuführen: rund 7 Hektar Olivenhaine in Torremaggiore, im nördlichen Tavoliere delle Puglie. Ein kleiner Familienbetrieb: er, seine Frau Sandra und sein Sohn Michele. Jeden Tag arbeiten wir für ein gesundes Öl von hoher Qualität — vom Olivenöl über die Verpackung bis zur schnellen Lieferung.
Ein Betrieb, eine Herkunft
Alles an einem Ort — vom Baum bis zur Flasche
Olio Cristofaro di Sandra De Santis baut ausschließlich die Sorte Peranzana an — die typische Olivensorte dieses Teils Apuliens. Unsere Olivenhaine, unser Frantoio und unsere Abfüllanlage liegen alle in Torremaggiore. Wir kaufen kein Öl von Dritten zu und lagern es nicht in Tanks: 100 % unseres Öls wird direkt in der Mühle abgefüllt, wenige Stunden nach der Pressung.
Der Grund dafür ist technischer Natur: Jedes Umfüllen bringt Sauerstoff ins Öl, und Sauerstoff baut Aroma und Polyphenole ab. Was Sie zu Hause öffnen, ist in demselben Zustand, in dem es die Mühle verlassen hat.
Direkt vom Erzeuger
Was das bei uns bedeutet
- AnbauEigene Olivenhaine in Torremaggiore, Monokultivar Peranzana
- ErnteOktober, handverlesen
- PressungKaltpressung innerhalb von sechs Stunden nach der Ernte
- Abfüllung100 % direkt in der Ölmühle, kein Umfüllen, keine Zwischenlagerung
- HerkunftEin einziger Betrieb, ein einziger Ort, eine einzige Familie
Die Menge, die wir jedes Jahr anbieten können, ist die, die unsere Olivenhaine hergeben — nicht mehr.
Am Ende dieser Kette steht das, was Sie in der Hand halten.
Bio-zertifiziert und nachgewiesen
Zertifikat und Laboranalyse — beides
Die Produktion von Olio Cristofaro ist biologisch zertifiziert. Darüber hinaus wird jede Ernte im Labor auf Pestizidrückstände untersucht. Die Analyseberichte veröffentlichen wir, damit jeder selbst nachsehen kann.
Eine Bio-Zertifizierung sagt, wie angebaut wurde. Die Rückstandsanalyse sagt, was am Ende im Produkt ist. Beides zusammen finden Sie auf unserer Seite Qualität & Analysen.
Über 2.500 Kunden in Italien
Kunden in Italien haben bei Olio Cristofaro bereits bestellt — viele davon seit mehreren Jahren.
Olivenöl ist kein einmaliger Kauf, es ist ein Jahresbedarf. Sie bestellen ab dem 1. Oktober, wir pressen und verschicken direkt danach — das passt zum natürlichen Rhythmus eines deutschen Haushalts, der rund einen Liter pro Person und Jahr verbraucht.
Eine Bestellung im Herbst, frisches Öl für das ganze Jahr.
Jetzt bestellenUnser Standort
Torremaggiore, Provinz Foggia
Olio Cristofaro di Sandra De Santis
Via Generale Lippi 24
71017 Torremaggiore (FG)
Italien
Telefon: +39 0882 276370
E-Mail: info@oliocristofaro.it
MwSt.-Nr.: IT04287910717
Anbau, Pressung und Abfüllung: alles in Torremaggiore, Apulien. Kommen Sie digital vorbei — oder rufen Sie einfach an.
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Einblicke in den Betrieb
Bilder aus dem Frantoio, Neuigkeiten zur Ernte, Einblicke in den Betrieb:
Häufig gestellte Fragen
Fragen zum Betrieb
Wer steckt hinter Olio Cristofaro?
Olio Cristofaro di Sandra De Santis ist ein landwirtschaftlicher Familienbetrieb in Torremaggiore, Provinz Foggia, Apulien. Anbau, Ernte, Pressung und Abfüllung liegen alle in einer Hand und am selben Ort.
Woher weiß ich, dass das Öl wirklich aus Apulien stammt?
Unsere Olivenhaine, der Frantoio und die Abfüllanlage befinden sich alle in Torremaggiore. Wir kaufen kein Öl von außen zu. Jede Flasche trägt eine Losnummer, die auf den einzelnen Presstag zurückgeführt werden kann.
Kaufe ich direkt beim Erzeuger?
Ja. Zwischen unserem Feld und Ihrer Flasche gibt es keinen Zwischenhändler. Adresse, Telefonnummer und steuerliche Daten sind auf dieser Seite veröffentlicht.
Wie kann ich Olio Cristofaro erreichen?
Per Telefon unter +39 0882 276370 oder per E-Mail an info@oliocristofaro.it.
Ernte 2026
Öl der Ernte 2026 bestellen
Bestellen Sie unser Öl der Ernte 2026 ab dem 1. Oktober bis Ende November im Online-Shop. Wir ernten und pressen ab dem 20. Oktober und versenden ab dem 22. Oktober, in der Reihenfolge der Bestellungen.