Warum gibt es kein Öl, das man sofort kaufen kann?
Das Öl des Erntejahres 2026 wird erst im Oktober gepresst. Unsere Oliven werden handverlesen, innerhalb weniger Stunden kaltgepresst und direkt in der Mühle abgefüllt — ohne Zwischenlagerung, ohne Umfüllen in Tanks. Wer jetzt bestellt, bekommt das Öl der gerade abgeschlossenen Ernte, nicht ein Produkt, das seit Monaten in einem Lager steht. Das ist der Grund für das Modell: Die Bestellung macht das möglich. Mehr über Qualität und Analysen lesen Sie auf der eigenen Seite dazu.
Vier Schritte
Der Ablauf in vier Schritten
Sie bestellen
Ab 1. Oktober bis Ende November 2026
Sie wählen Format und Menge direkt in unserem Online-Shop. Sie bezahlen bei der Bestellung per PayPal, Kreditkarte, Klarna oder Überweisung und erhalten eine Bestätigungs-E-Mail mit Ihrer Bestellnummer.
Bezahlung direkt bei der BestellungWir ernten
Oktober 2026
Im Oktober lesen wir die Oliven unserer eigenen Haine in Torremaggiore, Apulien, von Hand. Die Pressung erfolgt kaltgepresst innerhalb von sechs Stunden nach der Ernte, die Abfüllung direkt in der Ölmühle, in der wir unsere Oliven pressen lassen. Wir kaufen kein Öl von Dritten dazu: Was die Ernte hergibt, ist die gesamte Jahresproduktion. Hinter dem Betrieb steht unser Familienbetrieb.
Links: die Pressung. Rechts: die Abfüllung, wenige Stunden später. Dazwischen liegt bei uns kein Lager.
Wir analysieren
Sofort nach der Abfüllung
Wir analysieren jede abgefüllte Charge chemisch-physikalisch — nicht nur eine Stichprobe pro Jahrgang. Geprüft werden die Werte, die ein natives Olivenöl extra nach der EU-Verordnung 2022/2104 definieren: Säuregehalt, Peroxidzahl, K232, K270 und ΔK. Die Analyse wird von einem zertifizierten Biologen unterzeichnet. Wir schicken sie Ihnen per E-Mail, sobald Ihre Charge abgefüllt ist — noch bevor das Öl bei Ihnen ankommt. Die Chargennummer steht auf der Verpackung, zum Beispiel „Charge 6000-1".
Analyse Ihrer Charge, per E-Mail vor der LieferungWir versenden
Ab 22. Oktober 2026
Der Versand erfolgt in der Reihenfolge der Bestellungen: Wer zuerst bestellt, erhält sein Öl zuerst. Die Sendungsnummer kommt per E-Mail.
In der Reihenfolge der BestellungenWir liefern
Bis Ende November 2026
Alle Kundinnen und Kunden werden bis Ende November beliefert. Den Stand Ihrer Bestellung und das voraussichtliche Lieferdatum sehen Sie im Kundenbereich, wo Sie die Bestellung auch ändern können.
Übersicht
Alle Daten auf einen Blick
| Phase | Zeitraum |
|---|---|
| Bestellung möglich | 1. Oktober bis Ende November 2026 |
| Ernte und Pressung | Ab 20. Oktober 2026 |
| Versand | Ab 22. Oktober 2026, nach Reihenfolge der Bestellungen |
| Lieferung | Bis Ende November 2026 |
Wie kann ich meine Bestellung verfolgen?
Nach der Bestellung erhalten Sie eine Bestätigungs-E-Mail mit Ihrer Bestellnummer. Im Kundenbereich sehen Sie jederzeit den Stand Ihrer Bestellung und das voraussichtliche Lieferdatum; dort können Sie die Bestellung auch ändern. Sobald der Versand beginnt, erhalten Sie die Sendungsnummer per E-Mail.
Jetzt bestellen →Was passiert, wenn ich die Menge ändern möchte?
Solange Ihre Bestellung noch nicht versendet wurde, können Sie sie im Kundenbereich ändern. Für weitere Fragen erreichen Sie uns auch per E-Mail unter info@oliocristofaro.it oder telefonisch unter +39 0882 276370.
Warum ist die verfügbare Menge begrenzt?
Wir pressen ausschließlich Oliven aus unseren eigenen Hainen in Torremaggiore. Wir kaufen kein Öl von anderen Erzeugern, um die Menge zu erhöhen. Was die Ernte eines Jahres hergibt, ist die Gesamtproduktion — nicht mehr. Wenn alle bestellten Mengen die Erntemenge übersteigen, werden Bestellungen in der Reihenfolge ihres Eingangs berücksichtigt. Kann eine bereits bezahlte Bestellung mangels verfügbarer Menge ganz oder teilweise nicht ausgeführt werden, informieren wir Sie und erstatten Ihnen den Betrag der nicht gelieferten Produkte.
Selbsttest
Ist dieses Modell das Richtige für Sie?
Ja, wenn Sie
- Olivenöl regelmäßig verwenden
- Wissen möchten, wann und wo das Öl gepresst wurde
- Auf biologische Qualität mit nachgewiesener Rückstandsfreiheit achten
- Bereit sind, bis Oktober auf die neue Ernte zu warten
Eher nicht, wenn Sie
- Das Öl sofort geliefert haben möchten
- Vor allem zum Braten in großen Mengen suchen
- Den günstigsten Preis als einziges Kriterium haben
Häufige Fragen
Häufige Fragen
Wann bezahle ich?+
Warum gibt es das Öl nicht sofort zu kaufen?+
Wie erfahre ich den Stand meiner Bestellung?+
Kann ich meine Bestellung stornieren?+
Wann kommt das Öl an?+
Warum ist die Menge begrenzt?+
Wer ist Olio Cristofaro?+
Möchten Sie Ihr Öl aus der Ernte 2026 bestellen?
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